【要約】 ダイヤモンドソサエティで味わえるお食事や、ダイヤモンドソサエティのサービスについてご紹介しています。   【はじめに】 宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティでは、地域や季節に合った食材を生かしてお客さまに料理を提供しています。 さらに、お食事以外にもお客さまに最高のひとときを感じていただけるようなサービスをお届けしています。今回はそんなダイヤモンドソサエティのお食事とサービスについてご紹介します。     【朝採れ野菜の新鮮さを求めて地元の主婦で賑わう販売所】 「ダイヤモンド滋賀ホテル」で提...

【要約】 ダイヤモンドソサエティで味わえるお食事などについてご紹介します。   【はじめに】 宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、地域の特色ある食材や特産品を多く取り入れてお客さまにご提供しています。今回は、そんなダイヤモンドソサエティの地域の食材について特集します。   【老舗こだわりの滋味豆腐は、御前山の伏流水の恵みから】 江戸時代には越中富山の薬売りが行き交い、塩やブリなど様々な物資が運ばれた飛騨街道萩原宿。かつては経済の動脈として賑わい、時代を経たいまもなお、生き生きとした生活文化が息づく通りにダイヤモ...

【要約】 ダイヤモンドソサエティで味わえるお食事などについてご紹介します。   【はじめに】 宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、地域の特色ある食材や特産品を多く取り入れてお客さまにご提供しています。今回は、そんなダイヤモンドソサエティの地域の食材について特集します。   【生産者とお客さまをつなげる地産地消を目指す】 「三田大根」を作っているのは、三田市にある西中ファームです。 ダイヤモンド有馬温泉ソサエティからは車で20分ほど。三田市は降水量や気温ともに農業に適しており、市の総面積の約一割が田んぼという米作り...

【要約】 ダイヤモンドソサエティで味わえるお食事などについてご紹介します。   【はじめに】 宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、地域の特色ある食材や特産品を多く取り入れてお客さまにご提供しています。 今回は、そんなダイヤモンドソサエティの地域の食材について特集します。   【100年愛され続ける職人技が光る極上豆腐】 「ダイヤモンド京都ソサエティ」で出される豆腐は、かれこれ１０年以上、京都で１００年続く豆腐卸しの老舗「服部食品」から仕入れています。   京都でも指折りの湯豆腐の名店などにも...