【要約】

宗澤政宏氏が代表を務めているダイヤモンドソサエティの各ホテルで提供されている個性ある美味しいお食事をご紹介します。

 

【はじめに】

宗澤政宏氏が代表を務めているダイヤモンドソサエティは、全国でリゾートホテルを経営しています。各ホテルでは、その地域の特産品や旬の素材を生かした個性豊かなお食事をお客様に提供しています。今回はそんなダイヤモンドソサエティのお食事をご紹介します。

 

【夏にしか出会えない絶景！茜色に包まれるテラスでサンセットディナーを】

ダイヤモンド八ヶ岳美術館ソサエティのホテル５階にあるレストランは八ヶ岳の山並みを見下ろし、遠くには南アルプスの山々を望む抜群のロケーション。

夏の夕刻から日没までは幻想的な夕景が目の前に広がります。

特にマジックアワーと呼ばれる日没後のいっときの景色は言葉には表せないほどの美しさ。八ヶ岳ならではの絶景をご堪能ください。

テラス席限定の「サンセットディナー」は、メイン料理に甲斐路軍鶏のディアボラ風が登場。「小悪魔風」と訳されるこの料理は、わさびやレッドペッパーのピリッと刺激的な赤ワインソースが食欲をアップ。甲州煮貝と生ハムのカプレーゼやトロンと滑らかな梨北米の冷製スープといった地元素材のメニューも多々。ワインを傾けながらゆったりと旅の思い出を振り返ってみてはいかがでしょう。

 

・今宵は暮れなずむテラス席でワイン片手にフレンチコース

「サンセットディナー」は1日５組限定。１テーブル４名様まで。６日目となる今年は、お肉料理に甲斐路軍鶏のディアボラ風赤ワインと山葵のソース、お魚料理に海老のポワレ白ワインソースをご用意。料理に合わせてワインのペアリングもぜひ。

 

【ワンちゃんの夏旅を応援！涼しい箱根で快適に】

愛犬と一緒に夏旅行はいかが。今回は愛犬とお子様連れのご家族におすすめの「ファミリールーム」をノエル君が元気いっぱいにレポートしてくれます。愛犬と一緒にくつろげるベッドと和室が一体となった広々お部屋は２～５．６名様までご利用いただけます。ワンちゃんが快適に滞在できるように、客室にはトイレシートなどをご用意。敷地内ではクールダウンできるワンちゃん専用プールや２つのドッグランもご用意しています。夏休み、ご家族みんなで楽しい夏の思い出作りにお出かけください。

 

・ファミリールーム

ツインベッド完備の洋室と9畳の和室で構成、ご家族連れ、特に小さなお子様や年配の方にもゆったりとくつろげるデザインになっています。グループでご宿泊の際は、皆さまでお集まりいただけるお部屋としてご利用いただけます。部屋数に限りがございますので、お早めにご予約ください。

 

・ワンちゃんだって夏満喫！

ドギーズパーク箱根は、目の前に芦ノ湖湖畔が広がるので、かわいいワンちゃんのお散歩にぴったり。夏は街中より5度以上気温が低く、暑い季節が苦手なワンちゃんにとって快適な環境になっています。また愛犬広場内のワンちゃん専用プールも大人気。大切なワンちゃんとの思い出作りにぜひご利用ください。

 

【富士山と芦ノ湖を望む眺望抜群のレストランで愛犬と一緒にお食事】

ダイヤモンドドギーズパーク箱根のレストランでは、ご家族の一員である愛犬と一緒に食事をお楽しみいただけます。大きな窓越しに富士山と芦ノ湖を愛でながら旬の美味をお楽しみください。夏のプランは花プランほか、お肉はもちろん、お造りやカルパッチョで魚介もご賞味いただける月プラン、こだわり食材で作る繊細かつハイクオリティな料理で構成する雪プランの3種からチョイスいただけます。

 

・目にも麗しいカルパッチョに自家製ローストビーフも

夏のプランは食欲をそそる、梅肉仕立てのカルパッチョがテーブルに花を咲かせます。白身魚はその美しさを損なわないように白醤油で味付けを。お肉料理の自家製ローストビーフはサシが少ない柔らかな国産和牛を使用。たっぷり食べてもすっきり爽やかで、重たく感じることがありません。

 

・朝食も夕食もずっと一緒！

最上階のレストランでは富士山と広い芦ノ湖の両方を一度に見ながらお食事いただけます。パパと一緒の食事タイムはワンちゃんもうれしい！愛犬と一緒に楽しいひとときをお過ごしください。

 

【さいごに】

ダイヤモンドソサエティと宗澤政宏氏は、これからも美味しいお食事を通してお客様をおもてなしし続けることでしょう。