【要約】
全国に広がる宗澤政宏氏が代表を務める、ダイヤモンドソサエティ。ホテルで楽しめるお食事や、旅のルート案内、周辺観光スポット、などなど今すぐ旅行に行きたくなってしまいそうな情報をお届けしてまいります。ここでは、ダイヤモンド有馬温泉ソサイエティのお料理プランを主にご紹介いたします。

【はじめに】
宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、全国各地にホテルを構え、多くのお客様をおもてなしの旅へとご案内しております。今回は、そんなダイヤモンドソサエティから楽しめる旅行プランや、観光施設、四季折々のお食事、などをご紹介します。

【春に色付く有馬温泉で旬の美味をご用意】
有馬温泉は桜の名所としてもよく知られており、例年、4月上旬ごろから有馬川沿いの先ら並木や、当ホテルから徒歩10分の善福寺でも、枝垂れ桜が見ごろを迎えます。そんな春景色に合わせたお料理にも、旬の食材をあれこれと、タケノコや瀬戸内で水揚げされるサクラダイをはじめとした鮮魚、近隣の三田や丹波で栽培される春野菜。さらに料理長が愛する、淡路島の甘味濃厚なタマネギにブランド牛や鶏など、宿泊プランのお料理から一品までこだわり満載です。昼食＆温泉プランから本格懐石に和洋折衷まで、多彩なプランをご用意してお待ちしております。

【旬魚や春野菜を巧みに使った和洋折衷の人気プラン】

ダイヤモンド有馬温泉ソサイエティから楽しめるお料理のプランを紹介いたします。
まず本館限定の折衷会席星プランでは、山菜やタケノコの木の芽味噌和えなど、春を彩る和の前菜にお造り、和風コンソメスープや山菜のクリームパスタと、和洋を織り交ぜた展開が人気のプラン。黒毛和牛のコンロ焼きも付いた全8品です。
春の旬魚春野菜添えフレンチソースは、ふっくらとした柔らかい白身に旨味豊かなこだわりのフレンチソースを合わせました。お造りは鯛やイカに、料理長ご自慢の本マグロやボタンエビ、プリッとしたエビを使ったスープは、ダシベースの和風コンソメ。菜の花やウルイといった山菜とクリーム索子が好相性なパスタ料理など、四季折々の地元食材などが楽しめます。

【前菜から煮物・焼物・揚物まで本格会席ならではの春を食らう】

新館限定の花おうぎプランでは、山菜やソラマメ、桜餅など春ならではの美味が少しずつ色々味わえる先付。さらに、タケノコや真丈の煮物、瀬戸内の春を代表するサワラの焼き物など。本格的な会席料理をご堪能ください。
タケノコと姫竹真丈にピンクに色づく桜餅を添えた煮物。淡白な味わいのサワラは木の芽焼きで。タイやハマチにボタンエビのお造りと、菜の花やタラの芽など春野菜の天ぷら。山菜のタケノコ、ソラマメなど旬の食材を少しずつあれこれと楽しめる先付です。

【感謝の気持ちを込めたお手軽プランも春が満開】

新館限定の春の大感謝プランでは、ユリ根や柔らかな緑が美しいウスイ豆腐などの先付から、春キャベツをはじめとした旬野菜たっぷりの小鍋まで、全８品。皆様の日頃のご愛願に感謝してリーズナブルなプランをご用意しました。

【宿泊せず温泉とお料理を気軽に楽しめる日帰りプラン】

本館限定の昼食・温泉入浴プランでは、本館の天然温泉と日帰りで楽しんでいただけるプラン。しっかりと枝の光るお料理を、少しずつ詰め込んだ昼食も好評です。行き帰りにはぜひ春でにぎわう有馬温泉の散策を。

【最後に】
ダイヤモンド有馬温泉ソサイエティでは、他にも様々なお料理プランが楽しめます。代表を務める宗澤政宏氏は、これからも美味しく四季折々のお料理を提供して、ますます、お客さまの快適な旅路のサポートしていくことでしょう。