【要約】

全国に広がる宗澤政宏氏が代表を務める、ダイヤモンドソサエティ。ホテルで楽しめるお食事や、旅のルート案内、周辺観光スポット、などなど今すぐ旅行に行きたくなってしまいそうな情報をお届けしてまいります。ここでは、ダイヤモンド瀬戸内マリンホテルについてお届けします。

【はじめに】

宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、全国各地にホテルを構えて、多くのお客様をおもてなしの旅へとご案内しております。今回は、そんなダイヤモンドソサエティから楽しめる旅行プランや、観光施設、四季折々のお食事、周辺施設やスタッフなどについてもご紹介していきます。

【瀬戸内で水揚げされ旬魚から旬菜まで夏のごちそう尽くし】

太陽の光がきらめく夏の瀬戸内で水揚げされるフレッシュな旬魚から、トマトをはじめとした夏の野菜にフルーツまで、岡山は食材の宝庫。

谷口料理長による和食会席プランは、瀬戸内マリンホテルから車で約8分、児島半島南端にある下津井港から届く下津井タコが満載です。火を入れてもプリッと柔らかく、旨味が濃厚なタコは色味も美しい黄ニラと共に釜飯で味わっていただけます。

また、品川料理長が腕を振るう約50種もの料理が並ぶ人気のバイキングは、スパイシー、ハワイアンをテーマに、夏の夜を彩る華やかな料理がそろい、食欲をそそります。

【お造りからオリジナルまで 夏の旬魚や旬菜をたっぷりと】

夏を迎えた瀬戸内で水揚げされる、サリやシマアジといったビチビチ旬魚のお造りのほか、旬菜をたっぷりと使った和食会席プラン。スタ ンダードな和食に加え、トマトソースにエスニックな辛味を和えたりと、アレンジを加えた独創的なひと皿まで楽しめます。

火入れしても固くならずプリッとした食感が美味なタコと、黄ニラの釜飯。べえすけ着アナゴの押し寿司。瀬戸内で水揚げされる大きなアナゴ「ベえすけアナゴ」は口に入れたときの旨味が濃厚です。ツルンとのど越しのよい稲庭うどんに、もっちり柔らかな黒毛和牛を合わせて、トマトに豆板醤の辛味を効かせたトマトダレも秀逸な、黒毛和牛冷しゃぶ稲庭うどんピリ辛トマトダレ。などのお料理をご用意しています。

【夏はスパイシー&ハワイアン】

瀬戸内の旬の食材をふんだんに使った料理は、スパイシーなエスニックからハワイアン、定番の岡山郷土料理まで全50種。メバルをスパイシーに仕上げ、旬のイカは黒酢でさっぱり、さらに桃太郎トマトの風味豊かな冷製スープまで、アイディア満載のごちそう が多彩にラインナップします。

びん長まぐろと桃太郎トマトのボケソース。ハワイのマグロ料理ボキをアレンジ。メバルとジャガイモのタンドリー風。桃太郎トマトの冷製スープは、トマトの濃厚な味わいがたまりません。烏賊と彩り野菜の黒酢ソース。岡山のローカルグルメとして人気の岡山名物えびめし、ミグラスソースを隠し味にして味わい豊か。白桃やマンゴーマスカットなど夏のフルーツをあれこれ取り入れたスイーツ。などなど旬の食材などを使ったお料理をご用意しています。

【最後に】

ダイヤモンドソサエティでは、様々なお料理プランが楽しめ、周辺の観光施設も楽しむことができ、快適なホテルで宿泊してリフレッシュや休暇を取ることができます。ダイヤモンド瀬戸内マリンホテルでは、四季折々の食材を駆使して、スタッフが腕によりをかけてお客様に美味しい料理をご提供しています。また、アミューズメント施設やイベントも盛んにやっております。

代表を務める宗澤政宏氏は、これからも個性的なスタッフを支え、ダイヤモンドソサエティの会員さんがさらに喜ぶようなサービスやおもてなしを充実させ、様々なプランやツアーなどで、ますます、お客さまの快適な旅路のサポートしていくことでしょう。