【要約】
全国に広がる宗澤政宏氏が代表を務める、ダイヤモンドソサエティ。ホテルで楽しめるお食事や、旅のルート案内、周辺観光スポット、シェフやお料理などなど今すぐ旅行に行きたくなってしまいそうな情報をお届けしてまいります。ここでは、ダイヤモンドソサエティのおせち料理などについてご紹介します。

【はじめに】
宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、全国津々浦々にホテルや施設を構え、多くのお客様方を極上の空間へとご案内しています。今回はダイヤモンドソサエティのおせち料理などについてご紹介します。

【ダイヤモンドソサエティ特撰おせち重】
今年もダイヤモンドソサエティのおせち重と共に迎えませんか？

【三段重のおすすめメニュー】
・さわら生寿し
出世魚である鰆。あっさりとした上品な味を活かすように塩締めしました。関西では定番の お正月料理です。

・ロブスター黄身マヨ焼
見た目も鮮やかな海老は、おせちとしては珍しいタルタル仕立ての洋風な味付けがポイント。老若男女問わずご好評いただく人気メニューです。

・鮑旨煮
定番の逸品を今年もご用意いたしました!柔らかな食感と染み出す旨味のハーモニーをご堪能いただけます。

・ローストビーフ
毎年人気のローストビーフ。厚めに切って口いっぱいに頬張るもよし。薄く切って柔らかな食感と旨味を味わうもよし。お正月の食卓に華やかさを添える贅沢な一品です。

【大切な人たちとのひとときに寄り添うおせち重】
毎年、アンケートでお客様の感想を拝見しています。ありがたいことにリピーター様も多く、年々期待が高まっていることを感じています。ご期待を上回るようなおせち重にできるよう、今年も心を込めて監修しました。品目は、真新しい年の始まりを彩る華やかさと美味しさを第一に、お正月らしさ、斬新さ、のバランスを鑑みながら選んでいます。大人も子供もお気に入りの一品、に出会えるよう、私を含めた幅広い年齢層のスタッフで試食会を実施。実際にお客様のお手元に届く状態で試食をしながら、お正月にふさわしい美味を追求しました。コストパフォーマンスの良さもダイヤモンドソサエティ特撰おせち重の魅力の一つ。今年も価格以上の品質をお届けできるよう頑張りました。贈答用として、離れて暮らすご家族にお届けするのもおすすめです。なかなかみんなで集う機会を設けづらい日々ですが、同じものを囲み、同じ思いで過ごすお正月を過ごされてはいかがでしょうか。

【有馬温泉ソサエティ別府料理長】
京都で培った技術を活かした、オリジナリティあふれるお料理が自慢。別府料理長のお食事を目当てにご来館されるファンの会員様も多くいらっしゃる、ダイヤモンドソサエティを代表する料理人です。

【運取八寸】
おせち料理にちなんだ、「運取八寸(うんどりはっすん)」という遊びをご存じでしょうか。おせち重を食べる前に、メニューの中から「ん(運)」がつく品目を7つ選び取ることで、自分で運を掴む、とひっかけた遊びです。おせち重の中には7つ以上「ん(運)」がつく品目があります。どれを選ぶかは皆さま次第。おせちを囲んで運を掴んでみませんか。

【最後に】
ダイヤモンドソサエティでは、様々なお料理プランが楽しめ、周辺の観光施設も楽しむことができ、宿泊してリフレッシュやエナジー補給をすることができます。旬な食材を使ったお料理は、宿泊者の方々に、濃厚な時間を与え、人生の有意義な時間を提供することでしょう。また、主催や協賛するイベントなどを通して、積極的に慈善事業活動を行っています。
代表を務める宗澤政宏氏は、これからも個性的なスタッフを支えていき、ダイヤモンドソサエティの会員さんがさらに充実できるサービスやホスピタリティを充実させ、ツアーや施設の充実をはかり、ますます、お客さまの快適な旅路のサポートしていくことでしょう。