【要約】
全国に広がる宗澤政宏氏が代表を務める、ダイヤモンドソサエティ。ホテルで楽しめるお食事や、旅のルート案内、周辺観光スポット、シェフやお料理などなど今すぐ旅行に行きたくなってしまいそうな情報をお届けしてまいります。ここでは、ダイヤモンド有馬温泉ソサエティで行われたイベントをレポートしたものをご紹介します。

【はじめに】
宗澤政宏氏が代表を務めるダイヤモンドソサエティは、全国津々浦々にホテルや施設を構え、多くのお客様方を極上の空間へとご案内しています。今回は、ダイヤモンド有馬温泉ソサエティで行われたイベントをレポートしたものをご紹介します。

【1日限定6名！創作カウンターフレンチに潜入】
ダイヤモンド有馬温泉ソサエティ本館で開催中の特別企画、“二人の料理人が紡ぐ物語～カウンター越しのライブキッチンで体験する美食の旅～”。皆さんはもうご参加されましたか？

【ライブキッチンとは】
2024年10月より、ダイヤモンド有馬温泉ソサエティ本館にて、全国各地の料理人が二人で1つのチームを組み、それぞれのテーマに合わせた料理を紡ぎ出すコラボレーションイベントを開催しました。一日6名様限定で、料理人二人が自らお客様の目の前に立ち、お料理を最高の状態に仕上げて提供いたします。
本イベントは、天婦羅・鉄板焼き・創作カウンターフレンチ・新作割烹をテーマに行う４回で構成。それぞれの回ごとに、趣の異なったメニューをお召し上がりいただけます。

【第三回目の開催】
大変ご好評いただいた第一回・第二回に続き、現在は第三回を開催中です。テーマは“創作カウンターフレンチ”。鎌倉別邸ソサエティの佐藤料理長と瀬戸内マリンホテルの品川料理長によるチーム、ドゥ キュイジニエ＝二人の料理人が「素敵な時間と華やかな料理のマリアージュ」をテーマに、その日一番美味しい素材を仕入れて考えるお任せフレンチコースをご提供しております。普段と異なり、すべてのサービスを料理長自らが担当いたしますので、料理長との会話もはずむ特別な時間もお楽しみいただけます。
メニューの詳細は当日までのお楽しみ…ではあるのですが、そもそも創作カウンターフレンチとは何か、料理長たちの意気込みと合わせてご紹介いたします。創作カウンターフレンチは、和食と洋食を融合させた、オリジナリティあふれるフレンチコースです。お箸でお召し上がりいただく特別感が魅力です。フレンチらしい見た目の美しさはそのままに、お箸で食べやすく工夫を凝らしています。

【料理長のコメント】
「いつも調理場で作っている料理を皆さんの前で作ることに緊張していますが、普通のフレンチとは一味違うお食事を楽しんでいただけたらと思っています。調理方法だけでなく、目でも楽しんでいただけるよう盛り付けにも工夫を凝らしていますので、きっとご満足いただけることと思います。」（品川料理長）
「皆さんとお話ししながら調理をするのは、私にとってもとても楽しい経験です。和と洋の融合した創作カウンターフレンチは、目新しさを感じていただけること間違いなしです。」（佐藤料理長）
既にご参加いただいた方からも、「来店前のイメージと全然違って、大満足です！」とのお声をいただいております。

【最後に】
ダイヤモンドソサエティでは、様々なお料理プランが楽しめ、周辺の観光施設も楽しむことができ、宿泊してリフレッシュやエナジー補給をすることができます。旬な食材を使ったお料理は、宿泊者の方々に、濃厚な時間を与え、人生の有意義な時間を提供することでしょう。また、主催や協賛するイベントなどを通して、積極的に慈善事業活動を行っています。
代表を務める宗澤政宏氏は、これからも個性的なスタッフを支えていき、ダイヤモンドソサエティの会員さんがさらに充実できるサービスやホスピタリティを充実させ、ツアーや施設の充実をはかり、ますます、お客さまの快適な旅路のサポートしていくことでしょう。